भोपाल की राज्य खाद्य प्रयोगशाला की रिपोर्ट में दोनों खाद्य पदार्थ निर्धारित मानकों पर खरे नहीं उतरे
मंदसौर। मंदसौर-नीमच मार्ग पर मल्हारगढ़ के समीप स्थित लस्सी मक्खन दा ढाबा में उपयोग किए जाने वाले पनीर और बटर की गुणवत्ता को लेकर गंभीर सवाल खड़े हुए हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा लिए गए दोनों खाद्य पदार्थों के नमूने राज्य खाद्य प्रयोगशाला, भोपाल की जांच में अवमानक पाए गए हैं। जांच रिपोर्ट सामने आने के बाद ढाबे में ग्राहकों को परोसे जाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर सवाल उठे हैं।
जिस ढाबे पर लोग भरोसे के साथ भोजन करने पहुंचते हैं, वहां इस्तेमाल होने वाले खाद्य पदार्थों के नमूने निर्धारित मानकों पर खरे नहीं उतरना उपभोक्ताओं के लिए चिंता का विषय है।
20 जुलाई को लिए गए थे पनीर और बटर के नमूने
खाद्य विभाग से प्राप्त जानकारी के अनुसार, खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्याम सिंह रावत ने 20 जुलाई 2026 को फर्म जय लस्सी मक्खन दा ढाबा, महू-नीमच रोड, मूंदड़ी, तहसील मल्हारगढ़, जिला मंदसौर से खाद्य पदार्थ बटर और पनीर के नमूने लिए थे।
इन नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला, भोपाल भेजा गया था। प्रयोगशाला की जांच के बाद दोनों खाद्य पदार्थों के नमूनों को अवमानक घोषित किया गया।
अगस्त में जारी हुई जांच रिपोर्ट, सितंबर में विभाग को मिली
विभागीय पत्र में उल्लेखित विवरण के अनुसार, बटर के नमूने की जांच रिपोर्ट क्रमांक FTL/KKS/R-10735 दिनांक 13 अगस्त 2026 को जारी हुई, जबकि पनीर के नमूने की रिपोर्ट क्रमांक FTL/KKS/R-10736 दिनांक 12 अगस्त 2026 को जारी की गई।
दोनों रिपोर्ट खाद्य सुरक्षा विभाग के कार्यालय में 15 सितंबर 2026 को प्राप्त हुईं। रिपोर्ट के आधार पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने संबंधित फर्म को सूचित किया कि बटर और पनीर के नमूने अवमानक पाए गए हैं।
ग्राहकों की सेहत और खाद्य गुणवत्ता पर सवाल
इस मामले ने एक बार फिर होटल और ढाबों में इस्तेमाल होने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की निगरानी को लेकर सवाल खड़े किए हैं। उपभोक्ता भोजन करते समय खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर संबंधित प्रतिष्ठानों पर भरोसा करते हैं। ऐसे में खाद्य पदार्थों के नमूने अवमानक पाए जाने पर खाद्य सुरक्षा विभाग की आगे की कार्रवाई महत्वपूर्ण होगी।
Author: Yogesh Porwal
वर्ष 2012 से पत्रकारिता के क्षेत्र में निरंतर सक्रिय है। राष्ट्रीय समाचार पत्र हमवतन, भोपाल मेट्रो न्यूज, पद्मिनी टाइम्स में जिला संवाददाता, ब्यूरो चीफ व वर्ष 2015 से मन्दसौर से प्रकाशित दशपुर दिशा समाचार पत्र के बतौर सम्पादक कार्यरत, एवं मध्यप्रदेश शासन द्वारा जिला स्तरीय अधिमान्य पत्रकार है। पोरवाल, खोजी पत्रकारिता के लिए चर्चित है तथा खोजी पत्रकारिता सम्मान से सम्मानित भी किए जा चुके है। योगेश पोरवाल ने इग्नू विश्वविद्यालय दिल्ली एवं स्वामी विवेकानंद सुभारती विश्वविद्यालय से जर्नलिज्म एंड मास कम्यूनिकेशन, न्यू मीडिया में पीजी डिप्लोमा और मास्टर डिग्री प्राप्त की, इसके अलावा विक्रम विश्वविद्यालय से एलएलबी, एलएलएम और वर्धमान महावीर ओपन विश्वविद्यालय से सायबर कानून में अध्ययन किया है।
